ふじさわ観光名産品

江の島カマス(アカカマス)
江の島カマス(アカカマス)

カマスには、アカカマス(本カマス、ネイラカマス)とヤマトカマス(ミズカマス)がありますが、カマスといえば、大振りで脂がのったアカカマスが主役!江の島漁場のカマスは豊富な餌を食べているため丸々と太っており、「江の島カマス」として市場でも定評があります。特に9〜11 月の脂がのった旬のアカカマスは、お刺身や皮目を炙った炙りが絶品で、塩焼きや天麩羅でもおいしくいただけます。
定置網にて周年を通じて漁獲され、江の島漁場では年間30tあまりの漁があり、相模湾の定置網の中でもアカカマスについてはトップクラスの漁獲量を誇ります。

※取り扱いのない商品がある店舗もございますので、事前にご確認ください。

* 店舗情報 * 江の島片瀬漁業協同組合


江の島片瀬漁業協同組合

[住所]  〒251-0035 藤沢市片瀬海岸2-20-25片瀬漁港内荷さばき施設
[TEL]  0466-50-6830
[営業時間]  9:00〜正午(売り切れ次第終了)
[営業日]  月曜日〜金曜日、日曜日(火曜日不定休)

江の島片瀬漁業協同組合




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