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| 手作りの味、自然の贈り物 |
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| 南口ファミリー通リ商店街 | |||||||||||||||||||||||||||
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| 花かつお、こんぶ、豆類、干椎茸、海産物など、日本独自の自然乾燥食材を豊富に取り揃えております。 お気軽にお越しください。 |
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鰹節は、世界に類をみない日本独特の 食品です。 日本料理の基本となる 「だし」がしっかりしていなければ、 いくら良い素材を使って、技術の限りを 尽くしても本当に美味しいものは出来ま せん。 当店では「だし」の基本である鰹節の 仕入れには、大変こだわり 「香り」 「風味」「鮮度」を重視し、品物・品質 の良さを追求しております。 |
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| こんぶは北海道産の天然物 日高こんぶ、 利尻こんぶ、羅臼こんぶを 取り扱っております。 かくし味となるものですから、特に 品質にはこだわっています。 ひじき・ふのり・根こんぶ・のりな ども扱っております。 |
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豆類は「畑の肉」と言われるように、 栄養のバランスにすぐれ、豊かな繊維質 にも恵まれた理想に近い自然食品です。 当店の豆類は、北海道産のものプラス黒 豆・小豆大納言は丹波、紫花豆は信州と いったように、お客様のご要望に応じて 、品質の良いものを仕入れるように心が けています。 |
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| 平野商店の干椎茸は主に大分産のどんこを 中心に取り扱っています。 手間をかけて戻し、煮たときにその品質の よさをわかっていただける商品です。 |
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煮干し・焼き干しは、かたくちいわし、 うるめいわし、あじから作られます。 鮮度や乾燥の具合によって、香り、だし の出具合が変わりますので、どうぞお気 軽にお尋ねください。 当店では、品物の仕入先、天然、養殖、 保存料の有無など表示しておりますので 安心してお求めいただけます。調理方法 などもお気軽に御相談ください。 |
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