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| 南口オークスモール商店会 |
| こくと香りのオールドビーンズオールドビーンズとは生豆を一定温度と湿度のもとで１−２年置き、じっくりと時間をかけ、乾燥熟成させた豆をいいます。水分の少ないこのオールドビーンズでたてたコーヒーは、タンニンの変化により、渋みがとれ、旨み、甘みの増したまろやかでこくのある味になります。 |
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パンセではこのオールドビーンズに、フレンチローストと呼ばれる深めの焙煎をほどこし、ネルドリップでじっくり抽出したヨーロピアンタイプのコーヒーをご賞味いただいています。 |
手作りがそっと温かい
パンセのケーキはすべて１台ずつ焼き上げるどれも素朴で温もりのあるホームメイドケーキです。選りすぐった材料を使い、あくまでも素材の味を大切にしながら丁寧に一つ一つ作ります。ちょっと形がいびつだったり、大ざっぱなデコレ−ションだったりしますが、目で楽しむことができ、そして私たちを元気にしてくれるデザートです。カフェパンセのケーキで、おいしい時間をお過ごしください。
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内装は年を経るほどに深まる味わい
パンセの内装は、家具職人たちで作る工房が行い、テーブルからパーテションに至る全てを１つ１つ手作りしました。これらの１つ１つがかもし出す味わいは年を経る程にその良さが深まっていきます。そしてその形や材質にちょっとした遊び心があるもの特長です。
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２軒隣のインタウンは姉妹店です。
気軽に立ち寄りたい時にはインタウン
ゆっくり過ごしたい時にはカフェパンセをどうぞ。
お待ちいたしております。 |
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